Года 4-и назад приобрел нож, который давно хотел в свою коллекцию - традиционный нож узбеков и уйгуров
пчак . Все это время лежал себе на полочке, решил провести тестирование . Но для начала немного конкретики о чем идет речь .
Пчак или
печак (узб. Pichoq — «нож») — национальный нож среднеазиатских народов — узбеков и уйгур. Традиционно имеет прямой широкий клинок из углеродистой стали клиновидного сечения с односторонней заточкой, иногда с узким долом вдоль обуха. Тонкая круглая в сечении рукоять крепится на уровне обуха, слегка расширяется к головке, иногда оканчивается клювовидным навершием. Она может быть сделана из рога, кости или дерева, также наборной из цветного камня. Пчак носится в широких прямых кожаных ножнах. Распространён по всей Средней Азии с небольшими отличиями в орнаменте и пропорциях.
Сам нож замечательно подходит для нарезки мяса и овощей. Считается хорошим подарком мужчине и незаменимым помощником на кухне.
Пчак Сухма — нож, собранный всадным монтажом на клей.
Пчак Ёрма — монтаж с накладками на медных заклёпках, составляющих часть узора.
У уйгуров существуют традиции повседневного ношения холодного оружия, считается, что каждый уйгурский мужчина должен всегда иметь пчак.
Нож появился в конце XIV – начале XV столетия и его формы остаются неизменными по сей день.
Пчак имеет заточку от обуха в ноль, что позволяет не точить нож, а просто подвести лезвие об твёрдую поверхность – дно чашки, тарелки.
Традиционно клинки пчаков делаются из углеродистой стали, чаще всего тёмные с голубоватым или желтым отливом. Раньше для этого клинки обрабатывали в жидком растворе глины определенного состава.
Ну и , собственно, мой нож . Конечно, не "ятаган", но :
Нож ручной работы , ножны кожаные .
Монтаж с накладками на медных заклёпках, составляющих часть узора .
Лезвие на свету переливается цветами.
Тестировал по первоначальной заточке на листе бумаги и визитке :