Узбекский нож ПЧАК
 

Года 4-и назад приобрел нож, который давно хотел в свою коллекцию - традиционный нож узбеков и уйгуров пчак . Все это время лежал себе на полочке, решил провести тестирование . Но для начала немного конкретики о чем идет речь .


Пчак или печак (узб. Pichoq — «нож») — национальный нож среднеазиатских народов — узбеков и уйгур. Традиционно имеет прямой широкий клинок из углеродистой стали клиновидного сечения с односторонней заточкой, иногда с узким долом вдоль обуха. Тонкая круглая в сечении рукоять крепится на уровне обуха, слегка расширяется к головке, иногда оканчивается клювовидным навершием. Она может быть сделана из рога, кости или дерева, также наборной из цветного камня. Пчак носится в широких прямых кожаных ножнах. Распространён по всей Средней Азии с небольшими отличиями в орнаменте и пропорциях.

Сам нож замечательно подходит для нарезки мяса и овощей. Считается хорошим подарком мужчине и незаменимым помощником на кухне.

Пчак Сухма — нож, собранный всадным монтажом на клей.
Пчак Ёрма — монтаж с накладками на медных заклёпках, составляющих часть узора.

У уйгуров существуют традиции повседневного ношения холодного оружия, считается, что каждый уйгурский мужчина должен всегда иметь пчак.



Нож появился в конце XIV – начале XV столетия и его формы остаются неизменными по сей день.

Пчак имеет заточку от обуха в ноль, что позволяет не точить нож, а просто подвести лезвие об твёрдую поверхность – дно чашки, тарелки.



Традиционно клинки пчаков делаются из углеродистой стали, чаще всего тёмные с голубоватым или желтым отливом. Раньше для этого клинки обрабатывали в жидком растворе глины определенного состава.

Ну и , собственно, мой нож . Конечно, не "ятаган", но :


Нож ручной работы , ножны кожаные .


Монтаж с накладками на медных заклёпках, составляющих часть узора .




Лезвие на свету переливается цветами.





Тестировал по первоначальной заточке на листе бумаги и визитке :